酸辣土豆丝 0

原料

土豆2个,干辣椒青椒,花椒,葱段,姜丝,醋,盐

步骤

1、先把土豆去皮,切丝。青椒洗好也切丝。 2、土豆丝用冷水过一下去淀粉,换几次水。 3、锅里放一点油,油温时放进花椒,炸出香味后捞出花椒。 4、油热时倒入干辣椒、葱段、姜丝,爆出香味。 5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝,炒一分钟左右。 6、半透明的时候快速放入醋和盐,再翻炒几下,酸辣土豆丝就大功告成了。