绝味鸭肠 500g, 空心菜 500g, 大蒜 若干
将空心菜洗净切成3~4cm的小段，锅内加适量油烧热，下入蒜末与鸭肠爆香，然后将空心菜倒入迅速翻炒，加入少许盐后出锅！一盘简单下饭的鸭肠炒空心菜就做好了！
鸭肠本身有一定的盐分，菜中加盐要适量！空心菜不易多炒，会变老影响口感！
