炖牛尾骨汤

原料

牛尾骨, 油, 料酒, 姜片, 盐

步骤

1牛尾巴骨洗净

2热油,将牛尾巴骨放入,快炒

3加入少许料酒,继续翻炒1分钟左右

4将炒香的牛骨跟着汤汁一起倒入炖锅中

5加水,没过牛骨,大火

6大火烧开,转小火炖至肉烂

7大火,加盐,味精提味儿,出锅

小技巧

炒牛骨的时候不要放太多油,因为牛骨本身会出油。


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