南北杏炖猪肺

简介

温差增大,呼吸道疾病进入了高发期,南北杏炖猪肺汤具有清热润肺、止咳化痰之功效,适用于咳嗽,干咳无痰难咯或痰黄质稠,咽喉干涩疼痛等呼吸道症状者,是清补之保健药膳。

原料

猪肺 四分之一只, 猪肉 少许, 南北杏 25g, 无花果干 数粒, 姜 适量

步骤

1猪肺洗净,切中块。

2烧开水,将猪肺飞水,目的是袪除血水杂质。

3猪肺飞水后,用清水反复清洗几次。

4烧白锅(即不放油),放猪肺入锅炒至干水。

5猪肺炒好后,切小块备用。

6瘦肉洗净,切片备用。

7南北杏、无花果洗泡干净备用。

8将全部材料放入炖盅入,放姜片和温水。

9炖两小时后调味即可饮用。


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