简介

猪红韭菜汤，猪红就是猪血，能够净化肠道的简单汤。

原料

猪红（猪血） 半斤, 韭菜 1小把, 骨头汤 600ml, 盐, 胡椒粉

步骤

1猪血洗干净，切成容易入口的小块

2加入高汤煮开，放一把切碎的韭菜

3加胡椒粉，盐调味即可

小技巧

1. 高汤我用的是骨头高汤。平时会用猪骨，水，姜片一起煮成高汤，过滤汤渣后放在冰箱保存，随时煮个简单的汤，或者面，都很好用。
2. 猪血可以蘸浙醋一起吃。