猪心, 西兰花, 生粉, 盐, 大蒜, 姜, 料酒, 胡椒粉, 鸡精
1食材：猪心。(内脏难得吃一次，一只猪心还做二次烧)
2猪心剪开去掉血块，切片，加生粉、盐
3加入凉白水浸泡二十分钟。(可以起到去血腥味)
4洗净沥干水分
5食材：西兰花。洗净
6水烧滚放盐、油，把西兰花焯二分钟
7热锅热油煸大蒜、姜
8倒入猪心再加料酒、盐、稍炒最后倒入西兰花加少量盐、胡椒粉、鸡精。(我家吃得清淡，如味道要浓些可以加酱油或蚝油)