卤猪耳朵 一只, 黄瓜 一根, 大蒜 4瓣, 香菜 一棵, 盐, 陈醋, 味精, 老干妈鸡油辣酱
1黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块
2卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎
3所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可
温馨提示： 1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试； 2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。