黑蒜排骨汤

简介

考生备考阶段的营养膳食关键在安神,健脑、清淡、易消化。今买了3根排骨,剁成若干小块,排骨的中间部分留着清蒸,首尾用它来煲。排骨黑蒜汤因黑蒜中的"蒜胺"能为脑细胞提供足够能量,使思维更加敏捷,适合考生的一道靓汤,做法简单,味道清爽。

原料

黑蒜 4头, 猪骨 适量, 香芹, 盐

步骤

1猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍

2凉水入锅

3大火烧开后将血沫捞出

4放入未去皮的黑蒜,这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂

5上盖,大火在煮开后调中小火,约20分钟后熄火

6排气后撒入香芹,加盐调味


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