红烧羊排

简介

在寒冷的日子里,来上一盘热乎乎的红烧羊排,一块接着一块,香浓滋味瞬间经过喉咙流到胃里,让整个人身心都温暖了起来,暖暖的感觉让人既饱足又幸福。

原料

羊排 750克, 胡萝卜 1根, 土豆 1个, 葱, 姜, 糖, 八角, 草果, 香叶, 小茴香, 酱油, 盐, 料酒

步骤

1八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中

2胡萝卜、土豆洗净,切块,葱、姜切片

3将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出

4热锅下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒

5调入酱油、盐、料酒翻炒均匀

6放入葱、姜和调料盒

7加适量清水

8烧开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆

9烧到胡萝卜、土豆软烂即可

小技巧

也可搭配其它的蔬菜,如白萝卜也不错的选择


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