酸汤金针肥牛粉丝煲

简介

一刻钟快手菜之金针肥牛,这道菜非常简单,容易上手,几乎零失败!酸辣口感,令我家胖子大呼过瘾,直言还能再来三碗饭!

原料

金针菇 200g, 干辣椒 五个, 肥牛卷 150g, 新鲜小米椒 二个*嗜辣者加,不加亦可, 红薯粉丝 一把, 郫县红油豆瓣酱 20ml, 李锦记桂林辣椒酱 15ml, 大蒜瓣 三个~五个, 花椒 大概20粒, 泡椒水 15ml, 白醋 5ml, 生抽 10ml, 泡椒 五个或按个人口味添加, 葱 一根

步骤

1金针菇去根洗净,肥牛卷提前从冷冻室拿出解冻,红薯粉丝提前泡水,大蒜瓣切片,葱切段,泡椒切段。

2锅内小火热油,爆香蒜瓣 花椒 葱白,入红油豆瓣,加入桂林辣椒酱,一起炒。此步骤均为小火!

3加入热水适量(目测大概300ml),大火煮开。

4倒入提前泡软的粉丝,加入生抽,大火煮开。

5水开后加入金针菇,泡椒和泡椒水,白醋,中火煮开后再加入肥牛。

6肥牛卷变色后,加入少许白糖提鲜,关火

7装盘,撒葱花,开吃!

小技巧

因为豆瓣,辣椒酱等都很重口,基本不用加盐了,如果口味有更重的,可以加,泡椒也是,怕辣减量,怕不辣加量!


相关菜谱

  • 酸汤粉丝肥牛煲
  • 酸汤金针菇粉丝肥牛
  • 酸汤金针菇肥牛煲
  • 酸汤金针肥牛
  • 酸汤金针肥牛
  • 酸汤肥牛金针
  • 酸汤金针肥牛
  • 酸汤金针肥牛
  • 金针粉丝肥牛
  • 肥牛粉丝煲
  • 沙茶肥牛金针粉丝煲
  • 酸汤肥牛金针菇
  • 酸汤金针肥牛卷
  • 酸汤金针菇肥牛
  • 金针菇酸汤肥牛
  • 金针菇肥牛粉丝
  • 金针肥牛汤
  • 金针肥牛豆腐煲
  • 金针肥牛鲫鱼煲
  • 金针酸菜肥牛煲
  • 一品肥牛金针煲
  • 鱼香金针菇肥牛粉丝煲
  • 沙茶金针菇粉丝肥牛煲
  • 肥牛粉丝汤
  • 咖喱肥牛粉丝煲
  • 酸汤肥牛金针菇面
  • ???酸汤肥牛???
  • 酸汤肥牛
  • 酸汤肥牛
  • 酸汤肥牛
  • 酸汤肥牛
  • 酸汤肥牛
  • 酸汤肥牛
  • 酸汤肥牛
  • 酸汤肥牛