瘦肉鸡蛋炒米粉

原料

米粉, 瘦肉, 胡萝卜, 绿豆芽, 生菜, 蒜, 鸡蛋, 十三香, 鸡粉, 香油, 生抽, 生粉, 老干妈, 盐, 糖

步骤

1用生粉。生抽,香油,糖鸡粉和盐腌制一下瘦肉

2将胡萝卜切成丝,生菜洗净豆芽备用

3泡开米粉

4加少许油 放入大蒜,油热后放入瘦肉炒

5放入红萝卜炒至8分熟,放入豆芽和生菜(加盐 生抽)

6放入米粉用筷子和铲子开始搅拌

7将鸡蛋打在米粉上继续炒拌

8放入老干妈(个人口味)继续炒拌至熟

小技巧

米粉用冷水泡比较好 但是如果时间比较急,可以用温热水泡,但不能泡太软, 瘦肉腌制一下比较好嫩我觉得,要不然吃起来会比较干。


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