菜谱转自@大咪的甜心世界 谢谢up主！
菜谱图均截自视频~ 夏天快到啦，柠檬给人带来非常清爽的感觉。
黄油 60g, 糖粉 60g, 低筋粉 100g, 鸡蛋 25g, 盐 一小撮, 馅料, 砂糖 60g, 黄油 100g, 鸡蛋 2个, 柠檬 1个
1将糖粉与软化好的黄油搅拌均匀并打发至发白。
2分3次加入蛋液搅拌均匀。
3筛入全部低筋粉。
4用刮刀迅速切拌。
5保鲜膜包好，冰箱冷藏2小时左右
6擀开后与模具贴合着覆盖在模具上方，用叉子戳洞，用重石或红豆压着，170° 30min
7刮下柠檬皮，将柠檬皮与砂糖混合
8倒入全部打散的蛋液，搅拌均匀，加入榨取的整个柠檬汁，搅拌均匀。
9隔水加热并不断搅拌至浓稠状，过筛去除杂质
10加入软化的黄油并搅拌至顺滑
11装入裱花袋中，一次挤入塔皮中，并简单装饰。