果汁软糖

原料

果汁 100g, 吉利丁 20g, 糖 10g

步骤

1把吉利丁用清水清洗一下放入锅中,加入细砂糖,倒入果汁(我用的乐天芒果汁,可以任意换取其他果汁饮料或者鲜榨果汁;糖也可以根据自己口味增减)

2稍微加热后取出

3搅拌至吉利丁融化

4把液体放凉并倒入模中,冰箱冷藏2小时即可

小技巧

由于吉利丁的特性,所以用吉利丁做出来的软糖比较容易受温度影响并且容易吸潮,所以做好了不能及时吃完要密封放入冰箱保存。


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