简单易操作的一道菜，清淡美味，保留了虾的鲜味，热量也不高，可以当做夜宵来吃的。
鲜虾 8只, 丝瓜（短粗型） 1个, 剁椒 适量, 鱼露 适量, 白糖 适量, 香油 适量
1丝瓜洗净去皮、切成小段；鲜虾洗净去壳、留尾、去沙线备用。
2丝瓜用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
3用刀在顶部，来回斜刀切出小花边；余料可以留着做汤用。
4卷起虾肉，塞在处理好的丝瓜盅里。
5全部做好之后，摆到盘里。
6然后制作调味料，把剁椒放一点到小盘里，倒入鱼露。
7加一小勺糖。
8倒入少许香油。
9搅拌均匀。
10锅内倒水烧开，将丝瓜鲜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3-5分钟即可，焖1分钟再出锅。
11将蒸好的调味料淋在丝瓜鲜虾盅上即可。
千万注意时间，不要蒸太久，丝瓜会变形的。