豆瓣酱茄子

原料

茄子500克,豆瓣酱,葱,姜,蒜,盐,鸡精

步骤

1.等油八分热,放油里炸。 2.茄子发软,结一层浅黄色皮就可以捞出,沥干油。 3.锅里油倒出,留一些,放入姜末,蒜末,煸出香味,加入茄子煸炒一会。 4.放入豆瓣酱,加盐,葱花,鸡精,煸匀即可。


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