女儿告诉我：妈妈，香菇蒸蛋很好吃！我也告诉大家，真的很鲜美。
鸡蛋 1个, 鲜香菇 1小个, 水 适量, 香油，盐，蒸鱼酱油，葱花 适量
11:鸡蛋打入碗中拌匀，再加入一倍量多点的温开水，放入少许盐，继续搅拌均匀。这时碗里有很多泡泡，用勺子把泡泡撇去。
22:伴好的蛋液加入洗净切成薄片的香菇。
3蒸锅里烧开水，放入蒸碗并盖上盖子，中火煮7一8分钟即可。
4出锅后放入葱花，淋少许麻油，生抽就可以吃啦！
不盖盖子可以包上保鲜膜，香菇不要浸泡，洗干净切成薄片。