红烧鸡爪

原料

鸡爪, 姜, 蒜, 八角, 盐, 生抽, 老抽, 料酒, 鸡精, 白糖

步骤

1鸡爪洗净,先帮它剪个指甲,用剪刀全部剪去

2锅里烧开水,将鸡爪先氽一遍水,然后用清水再冲洗一下

3锅里热油,爆香姜蒜

4放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿

5调入生抽、老抽、料酒、盐,翻炒使之均匀上色

6倒入开水大概没过鸡爪,放入八角,大火烧开转中小火

7至汤汁余1/4,调入适量白糖和鸡精,大火收汁,即可


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