萝卜红烧排骨 0

简介

立夏了,这样的萝卜排骨就着白米饭,丝瓜汤,满足感爆棚。^^

原料

萝卜 1斤, 猪排骨 1斤, 大葱 三分之一根, 蒜 2颗, 姜 2小片, 八角 2颗, 料酒 若干, 生抽 2汤匙, 老抽 1汤匙, 耗油 1汤匙, 冰糖 1大块(好吃的关键所在), 开水 2壶

步骤

1将所有材料洗净切好

2萝卜切块

3处理好

4洗净

5水烧开放入排骨

6加些料酒去腥

7焯好捞出,

8用开水洗净沥干

9取干净的锅,油烧热,放入冰糖,中火炒化

10放入排骨

11炒出金黄色

12加生抽,老抽,耗油,料酒,

13加葱姜大料,炒出香味

14加入一壶开水

15烧开

16倒入干净的砂锅中,加入萝卜块

17这样,水再稍微多一点点。

18中火炖一小时,即可出锅,基本可以不用再加盐和鸡精了。(重口味的朋友可以再加一些些)

19出锅了。^^

20吃上了,^^满足满足啊。

小技巧

记得用热水洗焯好的排骨,沥干,有开水炖排骨。