简介

今天这道豆腐豆豉蒸排骨，味道浓郁，非常下饭。 我喜欢在蒸排骨同时下面垫些豆腐之类的，吸收了排骨肉汁的豆腐也很好吃滴。

简单蒸美味～

原料

排骨 400g, 豆腐 300g, 姜末, 葱白, 淀粉, 盐, 糖, 味精, 料酒, 生抽, 蚝油

步骤

1排骨洗净，沥干水分，用少许调料、姜末、葱白、淀粉、盐、味精、糖、料酒、生抽、蚝油、腌制1小时

2豆腐切成小块容易入味

3腌制好的排骨、摆放在豆腐上面，然后把腌制剩下的料汁一起淋上。

4上锅蒸，水开后蒸30分钟即可

小技巧

蒸排骨的碗里不要加水哦、因为上锅蒸的过程中，豆腐会出水来和水蒸气产生水。