凉拌木耳 0

简介

关注下厨房很久了，忍不住来创建一个自己的菜谱，入秋了，天凉了，却开始钟情这个凉拌木耳了，分享给大家，健康营养的黑木耳，嘿嘿

原料

干木耳, 生姜, 大蒜, 生抽, 香醋, 食用油, 花椒, 小米辣, 葱或香菜

步骤

1黑木耳提前3小时泡发，洗干净并撕成小块

2把处理好的木耳加入烧沸的水里，煮2-3分钟后起锅放凉

3大蒜生姜切成碎末，切葱花，小米辣切好备用

4将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上，加盐、生抽、香醋

5锅里加油烧热，入花椒、小米辣爆香，然后一起浇在放了配料的木耳上。

6拌匀盛盘即可。

小技巧

1、木耳煮久了会影响脆脆的口感，要把握好时间火候； 2、可以用香菜代替葱，这样装盘会更好看。