简介

色美鲜嫩，清香爽口。

原料

主料：北豆腐300克，虾仁80克， 调料：香菜30克，香油20克，芝麻酱20克，盐3克，味精2克

步骤

1.香菜择洗干净后切成末； 2.豆腐放入沸水锅内焯一下，捞出后切成条片； 3.虾仁蒸熟后切碎； 4.豆腐条放入盆内，加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油，撒上香菜末，拌匀后装盘即成。

小技巧

食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。