简介

很方便的就能做出的家常凉菜，吃起来酸脆、微辣，口感丰富！

原料

黄瓜 一根或两根, 干豆腐 一张, 白菜芯 或（娃娃菜一个）, 干辣椒 若干个, 葱 小半根, 蒜 5瓣, 盐, 酱油, 醋

步骤

1将洗好的白菜芯和黄瓜、干豆腐切成丝放入一个小盆里（白菜芯千万不要焯，否则就不脆了）。再将葱切丝，蒜切丁。

2在凉菜里放入盐、酱油、醋（喜欢酸的可以多放），有习惯放味精的也可以放，用筷子搅拌均匀。

3用筷子在菜中间剥开，再用剪刀把辣椒切成小段放入中间。将烧开的油浇到辣椒上，拌匀即可。