蒜泥拍黄瓜

原料

黄瓜, 蒜, 盐, 生抽, 糖, 干辣椒, 醋

步骤

1将黄瓜洗净拍碎,用少量盐腌半小时

2蒜压成泥,加入几个干辣椒,泼上热油

3将油泼蒜泥加入生抽、糖、醋调味

4浇到黄瓜上拌匀即可

小技巧

黄瓜先用盐腌,是为了去掉一些水分,以免后面的味道太淡。 油泼蒜泥能充分释放香味~


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