豆腐，盐，鸡精，1勺滚油，葱花
1、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。 2、锅里炼一勺滚油（微微冒烟）火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费~~~