简介
先生爱吃肉夹馍，但我对面食一直没有天赋。今天尝试尝试肉夹馍。成果还不错
自我总结：菜谱看下来肉夹馍的馍是半发面，我发的太久了些，馍的口感不正宗，有些像烙馒头。下次改正
原料
五花肉 一条, 面粉 500g 我做了6-7个馍, 香菜, 青椒, 孜然, 香料 八角桂皮花椒草果等等等等, 酵母 7g, 调料 生/老抽，料酒，白糖, 葱姜
步骤
1原料
2熬糖色，这是还没有熬到颜色的时候拍得。熬糖色这么分分钟就熬过头的东西，我怎么会浪费时间拍照呢
3加入图一装香料的钢球，生抽，老抽，料酒，小火熬两个小时
4酵母用温水化开。面团揉到光滑。醒面30分钟
5醒完了之后擀成这样的饼 本来应该揉成长条，卷起来，然后按扁的。 我偷懒，直接擀了
6烙饼。小火，烙到两面金黄基本就熟了
7剁碎香菜，大葱，先生爱吃辣的，就放了青椒，烤香了一些孜然加在里面。 西安同学说正宗肉夹馍是不加香菜跟青椒的。我是按照自己口味来调的料。大家可以自行改变。我觉得加辣油应该也好吃吧。
