薄底Pizza,亲爱的

简介

对于Pizza,薄底,自制pizza酱,炒香的蘑菇,少量培根,多多芝士。 这样就已经让我就很满足了~薄底pizza吃的就是简单又新鲜的味道!

原料

pizza酱汁:, 番茄酱 半瓶, 鲜番茄 2个, 洋葱 1个, 蒜 3瓣, 盐,糖 适量, pizza草 1茶匙, 橄榄油 10g, pizza面皮:, 金像高粉 200g, 酵母 2g, 糖 10g, 盐 1/2小匙, 水 110g

步骤

1pizza酱:番茄头顶开十字放入热水里汆烫30秒,皮开裂拿出,去皮,放入搅拌器打成汁。 洋葱,蒜切碎,锅里加热橄榄油,放入洋葱碎,蒜蓉炒香。 依次加入番茄酱炒香,pizza草,鲜番茄汁,小火慢煮,加调味料调味,渐渐收浓即可。

2pizza饼底:全部材料(除橄榄油外)搅拌成松散状,加入橄榄油,揉成光滑具延展性的面团,基本发酵1个小时。面团分隔成2份,滚圆后松弛15分钟,擀成圆饼状

3抹上自制酱,放上自己喜欢吃的材料,大量芝士。烤箱200度烤15分钟左右。

4放蘑菇类的材料要记得先炒一下去水。

5玛格丽特pizza,只放pizza酱和大量芝士。当然几种芝士混合会更好吃。烤箱提前预热石板,放入pizza就能做出脆底的效果。

6自己吃上一大张,也是不成问题的。

小技巧

自制酱要放冰箱保存,1个星期内吃完~面团可以提前一晚揉好后放冰箱保存~


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