好吧，我承认，我真的很喜欢吃酱油鸡~
整鸡 一只（建议3斤左右）, 酱油, 糖, 姜, 蒜
1整鸡洗干净，沥一下水
2放姜蒜油起锅，整鸡放下去两边稍微煎一下，按个人口味放酱油，放一勺糖（我的是两斤多的鸡，不要舍得不放糖，做出来的酱油鸡要甜甜的才好吃），再几面翻一下，给鸡上色，上色后，放一碗半水（鸡越重需要放越多水），盖上盖子，隔几分钟给鸡翻一下面，避免糊锅
3水差不多干就可以把鸡拿出来了，稍微放凉就斩鸡上盘，再把锅里剩下的汁淋上去，如果有葱、葱头的，可以这时候放上去
鸡越大，需要放越多水，煮的时间也相对要长点哦~太肥的鸡做酱油鸡会腻的~