酱香凉拌面 0

原料

湿面条250克,肉末200克,豆板酱100克,黄瓜一根,适量的葱花。 冰开水500ml.

步骤

1. 炒酱料: 锅内放入适量的食油,开中火。 锅热后倒入肉末翻炒。 肉七分熟加入豆板酱继续翻炒。 肉熟后加入适量的味精、黄酒、葱花拌匀即可。 2. 煮面:锅内放入适量的水烧煮,水沸后放入湿面煮熟捞出放入大盆,加入凉开水洗净洗凉,洗凉后最加入冰开水洗一遍捞出装盘。 3. 放入炒酱料、黄瓜丝、葱花、味精、胡椒粉拌匀即可。