酱烤鱿鱼

简介

= ̄ω ̄=新鲜鱿鱼的味道真的是超赞 酱料自制无添加 十分健康

原料

鱿鱼 500g, 食用油 少量, 麻油 4勺, 洋葱 半个, 葱末 适量, 姜片 6片, 蒜 2瓣, 料酒 3勺, 黑胡椒粉 适量, 耗油(酱料) 3勺, 生抽(酱料) 2勺, 老干妈(酱料) 2勺, 盐(酱料) 1小匙, 糖(酱料) 2小匙, 鸡精(酱料) 1小匙

步骤

1将洋葱横切成片 葱蒜切成末 姜切片 鱿鱼改刀后将水沥干

2在烤盘内铺好锡纸 刷一层食用油 将洋葱片平铺在烤盘底部 将沥干后的鱿鱼平铺在洋葱片上 鱿鱼表面淋一层麻油后涂抹均匀 将葱蒜末均匀撒在鱿鱼表面 铺好姜片 洒好料酒

3送入烤箱220°烤10分钟

4烤制时间用来制作酱料 3勺耗油+2勺生抽+2勺老干妈+1小匙盐+2小匙糖+1小匙鸡精 直接搅拌均匀即可

510分钟烤制后在鱿鱼表面涂上制作好的酱料 撒上现磨黑胡椒 再送入烤箱220°5分钟后即可食用 如果有芝麻的话撒上芝麻再烤更香哦

小技巧

海鲜的去腥工作十分重要 所以葱姜蒜料酒一个都不可或缺哦 原本我参考的方子是用姜末的 但是个人不太爱吃姜 但为了去腥就把姜末改成姜片了 适用于不太爱吃姜的盆友们= ̄ω ̄=


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