杏鲍菇 2个, 鸡肉 3两, xo酱 一茶勺, 生抽 适量, 蚝油 适量, 黑胡椒 适量, 料酒 适量
1杏鲍菇、鸡肉都切丁
2起油锅，油热下鸡丁，略炒一会儿，倒入杏鲍菇，加蚝油、生抽、料酒、xo酱继续翻炒，如比较敢就倒点点水，继续炒，约莫五分钟就可以出锅了，出锅前撒黑胡椒，拌匀即可