酱炒海螺丝

原料

海螺丝 1.5斤, 香菜段 2两, 四川郫县豆瓣酱 两勺, 海鲜酱 一勺, 葱段, 姜片, 料酒

步骤

1海螺丝洗净放淡盐水中浸泡30分钟,捞出放进沸水锅中汆水后捞出

2锅烧热放油,加入两种酱小火炒香

3然后放葱姜改大火,放入海螺丝,洒些料酒

4炒至酱汁裹匀,放香菜,炒匀,关火

小技巧

不用放盐,酱的咸味就够了,菜放凉后,调料味都进去了,菜的滋味就更好了


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