酱蒸肉

简介

酱香蒸菜,因为方便常常做,电饭锅煮饭时顺道就蒸上,没什么胃口或情绪不高时就想吃它,一顿下来,元气满满。 酱香味十足,虽然叫酱蒸肉,其实最爽口及下饭的是浸在汤汁下面的蔬菜,吸足了肉和酱汁的好味道,这个菜我都配勺子的,一勺子下去停不下来噢。

原料

茭白, 猪里嵴, 豆瓣酱, 白砂糖, 蒜末, 香油, 淀粉

步骤

1茭白切成丁。

2猪里脊剁成猪肉末,快剁好时撒上干淀粉,和少许蒜末到肉末,再剁一下,让它们混合均匀。

3把茭白丁放下面,猪肉末摊成一片薄的肉饼放上面。

43勺豆瓣酱,1勺白糖淋在上面就成

5然后就可以放电饭锅或蒸锅里蒸了。开饭是就OK!

6可以再淋上点香油或撒点芝麻,不喜者可以省略。

小技巧

1.猪肉量需要的很少,基本小小的一块吧。里脊肉就可以,剁时加入淀粉可以使肉质保持更有味而不柴。 2.豆瓣酱自己选的是不辣的,喜欢辣的换辣也成!豆瓣酱很咸,不需要再加盐。


相关菜谱

  • 蒸肉
  • 蒸肉
  • 酱蒸豆腐干
  • 豆瓣蒸酱
  • 黄豆蒸酱
  • 酱蒸排骨
  • 家常蒸肉
  • 农家蒸肉
  • 家常蒸肉
  • 肉蒸蛋
  • 咸蛋蒸肉
  • 蛋蒸肉
  • 肉蒸蛋
  • 香菇蒸肉
  • 莲藕蒸肉
  • 肉蒸面
  • 油豆腐蒸肉
  • 蒸肉米粉
  • 榨菜蒸肉
  • 糯米蒸肉
  • 枸杞蒸肉
  • 肉蒸蛋
  • 臭豆腐蒸肉
  • 酸菜蒸肉
  • 蒸梅花肉
  • 蒸肉龙
  • 茄子蒸肉
  • 酸菜蒸肉
  • 蒸松肉
  • 咸蛋蒸肉
  • 蒸肉蛋卷
  • 蛋蒸肉
  • 苦瓜蒸肉
  • 黄瓜蒸肉
  • 蛋蒸肉