原料

龙利鱼片 200g, 胡萝卜 一根, 芦笋 约10条, 盐,芝士粉，黑胡椒粒 适量

步骤

1龙利鱼片，洗净，用刀片成约0.5厘米厚，4厘米宽，10厘米长的鱼片。用盐腌一下。

2芦笋和胡萝卜切成5厘米长的条。

3取适量芦笋和胡萝卜条卷入龙利鱼片中。收口压下面。

4开水烧开后，大火蒸5分钟。

5洒上芝士粉，黑椒粒进烤箱200度烤10分钟。如无烤箱，这步可改为用平底锅慢火煎。

6用一点蚝油加淀粉调出汁，淋于上面即可。

小技巧

双笋不能里入太多，以防裂开。