家常简洁少油版。
鸡胸肉, 龙利鱼柳, 食用油，糟卤，白糖，盐，水淀粉
1鸡胸肉，龙利鱼，冬笋切片。
2鸡胸肉、龙利鱼片加盐，少量胡椒粉抓匀码味，开水焯八成熟，笋片焯水去酸。
3糟卤加少量盐，白糖烧开，入鸡、鱼、笋，烧开后加水淀粉勾芡，推勺出锅。
片不要太薄。焯烫时间不要过长。糟卤本身含盐，注意咸淡。