原料

龙利鱼, 黑胡椒碎 1大勺, 盐 少量, 鸡蛋 1只, 可达怡煎鱼调料粉 1大勺, 面包糠 5大勺, 玉米胡萝卜粒或芦笋 适量, 炸粉（可选） 2大勺, 青柠檬 半只

步骤

1龙利鱼解冻后洗净擦干水分放黑胡椒碎、煎鱼调料粉、盐腌制10分钟

2配菜提前处理好备用

3取一只盘子将面包糠、炸粉倒入混合，取另外一只盘子将鸡蛋打成蛋液

4将腌好的鱼排蘸满蛋液后蘸面包糠

5点火热锅倒入食用油或黄油块，锅热后放入蘸好的鱼排，煎至两面金黄可关火出锅

6把锅冲冼干净重新开火，倒入少量食用油或黄油块，配菜入锅中加入盐及黑胡椒碎、青柠汁翻炒出香味关火摆盘

小技巧

这次做了一条龙利鱼，按自己平时做菜的比例来放的以上所有调料，所以请各位按自己口味来把握用量。