蓑衣凉拌黄瓜

原料

黄瓜,米醋,生抽,香油,盐,白糖

步骤

1、黄瓜清洗干净后,在黄瓜两边放两根筷子。 2、90度直角把黄瓜切成薄片,因为有筷子所以可以防止把黄瓜切断。 3、切完一面后把黄瓜翻个身,刀的角度改为45度左右,也切成薄片就好了。 4、把切好的黄瓜放入碗里,加少许盐,均匀撒在黄瓜表面,腌制20分钟。 5、把腌制后的水倒掉,加一勺白糖、两勺生抽、两勺米醋(白色,黄色均可),最后再加半勺香油即可。


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