香辣小龙虾

简介

簋街的麻小名扬天下,咱做的也很给力哟!

原料

小龙虾 1500g, 姜, 大蒜, 干辣椒, 八角, 老抽, 料酒

步骤

1用剪刀将小龙虾的头剪掉,去掉虾线,洗净。

2锅内烧热油,加干辣椒蒜瓣煸香,入小龙虾、生姜,爆炒,加入适量料酒、老抽,翻炒一会。加入八角,炒出香味,加适量盐。

3倒适量清水,以没过小龙虾为宜,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖一会。最后大火收汁。


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