麻辣小龙虾

简介

我觉得夏天就是坐在路边吃烧烤的季节。                         我是山东人,我们城市有个很著名的龙虾馆叫巷子龙虾馆,喜欢吃龙虾的人可能略有耳闻,他们家的龙虾真是堪称一觉(我不是来打广告的

原料

龙虾 二斤七两, 红99 一包, 啤酒 两瓶, 花椒 一小把, 麻椒 一大把(根据个人口味), 八角 一个, 盐、糖 适量, 香叶 六片, 干小米椒(干辣椒) 适量(根据个人口味), 葱姜蒜 适量

步骤

1先将龙虾清洗干净,要把尾部虾线清理掉,具体清理方法可以百度

2锅内放入油,等稍微热一点放入红99炒化,放入一把花椒、一把麻椒、适量干辣椒,放入龙虾翻炒

3龙虾炒一会儿,放入啤酒,啤酒要没过龙虾,然后放入香叶,八角,葱姜蒜,静等开锅

4开锅后放入两勺盐,一勺糖,再放入一把麻椒,一小块红99,等汤汁变浓装盆即可


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