油爆虾球

原料

小龙虾, 盐, 胡椒粉, 花椒, 大料(香叶,八角,桂皮等), 生姜, 蒜头, 干辣椒, 啤酒 白酒

步骤

1将小龙虾清洗,收拾干净,掐头去尾,沥干水分

2锅内放入少许油,小火将花椒干辣椒及大料炒香,加入姜丝蒜头炒香后大火加入小龙虾炒到变红色,加入少量白酒继续翻炒

3将啤酒倒入盖过小龙虾即可,中火,最后大火收汁


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