简介

只要用心放料理～肯定是美味的～

原料

龙虾 约1-2斤, 蒜泥 适量, 干辣椒 酌量, 老干妈 半勺, 海鲜酱 半勺, 酱油 一勺, 盐 适量, 酒 一勺, 葱 适量, 白糖 半勺, 花椒 酌量, 椒盐 微量

步骤

1小龙虾刷干净，去肠，去头～

2a.锅里油热后转小火放入辣椒、花椒、蒜泥 b.两三秒后马上倒入龙虾，翻炒一下 c.倒入酒、酱油、盐、老干妈、海鲜酱（没有海鲜酱也木有关系，一样美味） d.翻炒两下后倒入适量清水，刚好漠过龙虾。

3转中火煮一会，大概8分钟时间后汤汁有点收（不能煮到汤汁完全收干就不好吃了），加入椒盐、白糖、味精～翻一下即可出锅～撒上葱花～

4吃完汤汁不要丢掉，拌饭、拌面都很好吃～

小技巧

1.拉小龙虾尾部中间那片拽拉即可拖出整根虾肠，头部不要剪太多，不然黄流出了 2.要用生抽，最好美味鲜的酱油 3.蒜泥爆香马上倒入虾，不然焦了影响口感 4.如果有香叶的放两三片，口味更佳～ 5.有些料没有也不要紧，用心烹制就会出美味的