夏天这个季节，是吃虾子的好时光，空调房里看着美剧，生生的把酷热关在屋外。而虾球则是我的最爱。
清水小龙虾, 酱油, 醋, 料酒, 盐, 花椒, 辣椒, 冰糖, 生姜, 蒜瓣
1小龙虾去头去泥线，过水，颜色一变即出锅
2热锅加油，把切好的生姜、蒜瓣、花椒、辣椒皮、冰糖倒入翻炒，辣味炒香后倒入虾球
3沿锅边倒入少量醋和料酒
4翻炒后加入适量的盐
5加入适量的老抽上色，水淀粉勾芡，撒入香葱，即可出锅。
如能加入紫苏或百草之类的香料，更是一绝。