简介

不用蛋黄的冰淇凌

原料

火龙果 250克, 牛奶 200克, 淡奶油 200克, 白砂糖 50克, 柠檬汁 适量

步骤

11、将去皮后切小丁的红心火龙果放入搅拌机，加入牛奶、白砂糖30克、柠檬汁适量混合打碎搅拌。           2、鲜奶油加20克白砂糖用电动打蛋器打发至六、七成。 3、将鲜奶油和1混合成了冰淇淋液。 4、将冰淇淋液倒入盆中，放入冷冻仓，冷冻2个小时快要凝固时取出来用电动打蛋器充分搅打3分钟，至冰淇淋体积膨胀，继续冷冻。

25、之后每隔半小时即取出搅打一次，重复此步骤5、6次即可，可使冰淇淋组织更细腻，不会有冰块冰沙。 6、冰淇淋完成后，移至保存容器，放入冷冻室结冻保存。