一早就迫不及待的起床开始准备这个小卷饼，为妈妈准备的爱心早饭，老妈很满意，鸡蛋液里裹着火腿小小丁，火龙果小小丁，猕猴桃小小丁，再加上酸甜适中的番茄酱，鸡蛋饼很嫩，口感。。。。嗯。。。好极啦～～～～
鸡蛋 2颗～3颗, 火腿小小丁, 火龙果小小丁, 猕猴桃小小丁, 番茄酱, 橄榄油
1先准备各种小小丁，4毫米左右大小比较合适
2打鸡蛋，再把小小丁放入鸡蛋液搅匀
3锅中放油，少许即可，让油平均沾在锅底
4把鸡蛋液平均铺在锅里，不停的轻轻转动锅，不让鸡蛋饼粘在锅面上
5可以成形的时候，用木铲将饼卷起，3～4层即可
6撒上番茄酱，盘里可搭配水果切片