原料

番茄1只，黄瓜1根，银耳1小把，木耳1小把，胡萝卜1只，鱼露1勺，柠檬汁2勺，白糖1勺，生抽1勺，酸辣酱2勺，蒜蓉1勺

步骤

1、蔬菜用开水汆一次，之后马上过凉水。 2、加入一勺的鱼露、2大勺的柠檬汁（基本上用掉一只柠檬）、一勺生抽 、2大勺酸辣酱、一把蒜蓉、一勺白砂糖，搅拌均匀。 3、最后加入一小撮的香草。 4、把酱汁和菜拌匀就可以食用啦！冷藏后效果也很不错哦！

小技巧

1、喜欢的话也可以加入橄榄油， 我做的是无油版。 2、蔬菜汆水后要马上过凉水，这样会比较爽脆。