简介

超级下饭的一道菜，米饭比平时多煮一些哦～

原料

牛肉, 蒜薹, 青椒（美人椒）, 干红辣椒, 蒜, 姜, 生抽, 老抽, 料酒, 胡椒粉, 生粉

步骤

1蒜薹切丁，牛肉切小块腌制，青椒切圈，干辣椒切段。 切好蒜末、姜丝备用。 腌肉：胡椒粉、生抽适量，生粉少量腌制。

2热锅放入适量油（稍多一些），放蒜末姜丝小火爆香，加入腌制好的肉，放少量料酒，翻炒至变色9成熟捞起。

3在剩余的油中放入青椒和干红辣椒，放蒜苔爆炒，大火翻炒一会儿放入牛肉，爆炒。

4加入适量生抽翻炒，炒得差不多时放老抽上色，最后放味精提味。