蒜薹 300克, 肥牛片 适量, 豆鼓酱 少许, 盐 适量, 料酒 少许, 胡椒粉 少许, 生粉 少许
1蒜薹洗净切2cm的段
2肥牛片解冻后用盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌制10分钟
3锅内烧开水，撒一点儿盐，放蒜薹焯一分半钟，捞出，沥干水分备用
4锅内烧热油，下豆豉酱炒香，下肥牛片大火快速翻炒，炒2分钟后下蒜薹炒匀即可淋少许香油出锅