蔻斯比南瓜蔬菜汤 0

简介

选购南瓜时以新鲜外皮红色为主,煮南瓜时水不要一气放太多,最多加至淹至南瓜块平行为主,烹煮南瓜泥汤时可加入适量的鲜奶油更添食用时的滑顺口感唷!

原料

南瓜200g,红萝卜丝50g,高丽菜丝50g,火腿丝50g,巴西里1小朵,水适量,盐少许

步骤

1.南瓜洗净去籽、削皮、切成块状,放入沸水中煮至南瓜软化,倒入果汁机打成泥状,备用。 2.热锅,加入适量的沙拉油将红萝卜丝、高丽菜丝、火腿丝加入拌炒一下,加入作法1的南瓜泥并加入盐调味,最后以巴西里装饰即完成。