虾仁牛油果柳橙沙拉

简介

买了好多成熟度不错的牛油果,再加上年底应酬饭局太多,严重缺乏维生素,过上了每天早上吃沙拉的生活,对牛油果的热爱简直无法用语言形容

原料

生菜 若干片, 海南千禧圣女果 十几个, 牛油果 一个, 柳橙 一个, 虾仁 8个, 鹌鹑蛋 8个, 黑胡椒碎 少许, 日式沙拉酱汁 一包

步骤

1生菜洗净切块

2千禧圣女果的甜度高,配牛油果比较好,对半切开

3鹌鹑蛋煮熟剥出来,对半切好

4牛油果切法

5切片放碗中

6撒上黑胡椒碎

7因为没有柠檬汁,我用了三分之一个橙子挤出汁淋上去,担心牛油果会氧化。其他的切片撕成小块放进去

8虾线一定要除干净,如果觉得有点腥可以适当的淋些黄酒料酒葡萄酒烈酒之类的除腥,放油煎熟即可,我又格外撒了点黑胡椒碎

9虾仁放进去就好了,撒上酱汁就可以吃了

10这个酱汁不错,我觉得日式的芥末也不错,根据大家个人口味吧


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