牛油果乳酪三明治(含重奶油奶酪吐司配方)

简介

做了个奶酪吐司,因为喜欢奶酪,丧心病狂的放了90g的奶酪,出来口感偏厚重,一下子就满足了~ 后来想到可以做点清新的抹酱,配成三明治。 成了一个人的晚餐,自由散漫又充满惊喜~

原料

乳酪吐司, 奶油奶酪 90g, 高筋面粉 230g, 糖 20g, 盐 5g, 黄油 5g, 全蛋 55g(一个), 水 15ml, 酵母 2.8g, 牛油果抹酱, 牛油果 半只, 番茄 半只, 盐 适量, 胡椒粉 适量

步骤

1处黄油及酵母外,所有乳酪吐司材料投入面包机,启动揉面程序,揉约9分钟。

2取消程序后,将黄油投入面包桶,酵母放在酵母盒。面包机预约程序3(软吐司)。

3吐司好后,取出晾凉,切片。

4牛油果挖掉核切小块(大拇指指甲盖大小),番茄用热水泡一下,去掉表皮,也切成同样大小的块状。

5出动我最爱的搅拌棒,加盐,打成粗泥即可。

6抹上吐司片,夏天可以直接吃,冬天再微波炉稍加热。

小技巧

没想到奶油奶酪比例那么重的配方,出来的吐司还可以拉丝,不过口感明显厚重,甚至有点吃牛角包的赶脚了。 牛油果和番茄不必打成茸状,有颗粒感更好。 家里如果有神马金枪鱼罐头或者吞拿鱼罐头之类的,铺上一点也不错。


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