台湾卤肉饭

原料

葱, 姜, 蒜, 猪肉丁, 油菜, 鸡蛋

步骤

1)锅内放油,待油热,将切好的葱姜蒜沫炒香2.放入切好的五花肉丁提前用淀粉抓一下,炒熟3.依次放入料酒,生抽,老抽,八角,冰糖,五香粉,白胡椒粉翻炒均匀4.倒入适量温水没过五花肉2厘米,小火煲煮5.将煮好的鸡蛋放入6.把油菜用水抄一下,水里放盐,熟捞出7.汤汁快没时,小碗放淀粉用凉水化开,放入汤汁里8.最后浇在米饭上即可


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